Fruit (groot en klein)

Kennis is …
weten dat een tomaat geen groente is, maar een vrucht …
…
Wijsheid is …
geen tomaten in de fruitsla doen (*).

Zoals elders al gemeld hebben we hopen fruit in de vorm van struiken, bomen of plantjes.

Wat doen we ermee?

Tja, opeten natuurlijk, zonder te vergeten dat sommige ook omgevormd worden naar sappen en andere dranken.

Meerdere vormen

Zoals hierboven al gezegd, maken we onze eigen fruitsappen.
Maar heel veel wordt gewoon opgegeten, ook al terwijl we in de moestuin werken.
Een ander deel wordt verwerkt tot vruchtenmoes, confituur en chutney. Sommige worden ook gedroogd om later te kunnen gebruiken als snoep of als basis voor infusies (soort van thee).

Welk fruit dan?

We hebben het al gezegd in het deel over permacultuur:
meerdere soorten bomen zoals appelaars, pruimelaars, kerselaars en perelaars, maar ook vijgelaars en kweepeer. 
We hebben ook meerdere soorten bessen zoals frambozen, rode en zwarte bessen, kruisbessen, braambessen, jostabessen en zelfs gojibessen.
Daartussen staan dan werkelijk hopen en hopen aardbeien, Marcel kan er niet afblijven en heeft meestal z’n buikje al goed vol vooraleer hij er enkele naar huis kan brengen.

Daarnaast hebben we ook een aantal notelaars en kastanjelaren.
En op onze weides staan dan ook nog eens enkele wilde mispels.
Onnodig te zeggen dat de oogstmaanden voor ons enorm druk zijn.

Geen opsomming

We gaan hier geen deel aanplakken over hoe en wanneer je fruitbomen moet snoeien of hoe je moet (om)planten of vermeerderen.
Daarvoor bestaan andere en betere sites.

De vruchten zelf komen aan bod in het deel over lekker eten.

…

(*) Alhoewel dit volgens de gebruikte definitie kan verschillen. Voor sommige definities behoren alle vruchten tot het fruit, en andere zeggen zelfs dat rabarber in principe een groente is...
In de USA bestaat er zelfs een wet die zegt dat tomaten een groente is (kwestie van het feit dat er voor groente en fruit verschillende BTW-tarieven bestaan).

---